从测量成分开始
记录进厂椰奶与各成品的脂肪和总固形物。产品名称不能确定工艺，本指南也不能替代目标市场分类规则。
提取与混合属于不同问题
椰肉项目应一起评估椰奶成分、回收脂肪与残留椰渣；外购椰奶项目应评估进料能否达到目标配方。加水降低脂肪浓度，不能把低脂进料变为高脂产品。
检查完整的产品运行范围
共用生产线必须满足各配方约定的黏度、输送、均质与热处理路线。将椰奶与椰浆视为可互换生产任务前，应比较样品及清洗切换要求。
比较
椰奶与椰浆比较 | 设备选型
主要设备差异来自成分目标，而不只是产品名称。
连接设备
待评估工艺任务
椰奶压榨提取机
评估回收脂肪与残留椰渣，不能只看收集升数。
任务、接口与选型
脂肪标准化与混合罐
在整线规格中明确配方添加。
任务、接口与选型
椰奶均质模块
在所选工艺的合适位置处理乳液。
任务、接口与选型卫生型输送与平衡模块
使工艺速度与包装速度兼容。
任务、接口与选型从范围到规格
讨论椰奶与椰浆比较
提供进厂原料、目标产品与包装边界，有实测数据时请附上。