Comprueba si la alimentación permite alcanzar el objetivo
Proporciona grasa y sólidos recibidos, receta objetivo de crema y adiciones permitidas. Agua no aumenta concentración de grasa. Define cambios necesarios antes de elegir extracción o mezcla.
Revise la viscosidad en la línea
La manipulación depende de viscosidad a temperatura pertinente, no solo de composición escrita. Revisa recogida, bombas, tuberías y límites posteriores con la muestra prevista de crema.
Planifica un ensayo de aceptación repetible
Compara entrada, leche recuperada, residuo prensado y crema final con bases indicadas. Incluye observaciones de envasado, tratamiento térmico y almacenamiento si esas funciones forman parte de la línea propuesta.
