Formulación
Módulo de homogeneización de leche de coco
Trata la emulsión en la ubicación adecuada del proceso seleccionado.
Resumen de función técnica. Modelo exacto y rendimiento nominal se eligen según especificación del proyecto.
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Entrada
Lo que recibe
Leche o producto formulado con límites definidos de temperatura, grasa, sólidos y partículas.
Salida
Lo que entrega
Producto evaluado según criterios acordados de gotas, textura y separación.
Conexiones de estructura y línea
Revisa presión de entrada, etapas de homogenización, válvulas y ubicación anterior o posterior al límite térmico. Ubicar después de UHT requiere disposición compatible con asepsia.
Interfaz de limpieza e inspección
Revisa sellos de producto, válvulas, caudal y secuencia validada de limpieza. Dentro de asepsia, esterilización y barreras estériles requieren pruebas separadas.
Datos de selección para especificar
| Decisión | Información necesaria |
|---|---|
| Base de muestreo | Receta, grasa, viscosidad según temperatura e historial térmico |
| Variables de ensayo | Disposición de etapas, rango de presión, entrada y método de muestreo |
| Integración de la línea | Ubicación anterior o posterior, control de caudal y límite aséptico |
Límites de aplicación
La presión sola no garantiza estabilidad ni vida útil. Formula, calor y envasado deben evaluarse con la disposición elegida.
Evidencia de ensayo y aceptación
Compara muestras después del tratamiento térmico y evaluación de almacenamiento previstos. Registra método y rango de aceptación sin depender de una muestra visual fresca.
Del alcance a la especificación
Define la función de: Módulo de homogeneización de leche de coco
Envía materia recibida, producto deseado y límite de envasado. Añade mediciones disponibles.