Preservación
Módulo de tratamiento térmico UHT
Diseña el tratamiento del producto y la salida aséptica dentro de un mismo límite de sistema.
Resumen de función técnica. Modelo exacto y rendimiento nominal se eligen según especificación del proyecto.
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Entrada
Lo que recibe
Receta definida de leche de coco con caudal y propiedades físicas medidos.
Salida
Lo que entrega
Producto tratado transferido al llenado por recorrido aséptico acordado.
Conexiones de estructura y línea
Elige intercambio térmico y retención según incrustación, caudal, viscosidad y validación. Identifica desvío, interfaces estériles y responsables de instrumentos.
Interfaz de limpieza e inspección
Limpieza y esterilización son funciones validadas distintas. Confirma retirada de depósitos, medición de temperatura, aislamiento del lado estéril e interfaces con llenadora aséptica.
Datos de selección para especificar
| Decisión | Información necesaria |
|---|---|
| Datos de producto | Grasa, sólidos, tamaño de partícula, viscosidad y sensibilidad térmica |
| Autoridad del proceso | Proceso programado validado y requisitos de retención y medición de caudal |
| Interfaz de embalaje | Tanque intermedio estéril si se usa, controles de transferencia y condiciones de aceptación de llenadora |
Límites de aplicación
Aquí, UHT es una alternativa a la esterilización en autoclave dentro del envase. Una etiqueta de temperatura o la compra de una máquina no demuestra esterilidad comercial ni vida útil.
Evidencia de ensayo y aceptación
Acuerda validación documentada del proceso, verificación de controles y cualificación del envasado con especialistas responsables. No copies una receta genérica de tiempo y temperatura.
Del alcance a la especificación
Define la función de: Módulo de tratamiento térmico UHT
Envía materia recibida, producto deseado y límite de envasado. Añade mediciones disponibles.