Préservation
Module de traitement thermique UHT
Concevez le traitement produit et la sortie aseptique dans une même limite de système.
Résumé de fonction technique. Modèle exact et performance nominale sont choisis selon la spécification du projet.
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Entrée
Ce qu'il reçoit
Recette définie de lait de coco avec débit et propriétés physiques mesurés.
Sortie
Ce qu'il livre
Produit traité transféré au remplissage par parcours aseptique convenu.
Raccordements de structure et de ligne
Choisissez échange thermique et rétention selon encrassement, débit, viscosité et validation. Identifiez dérivation, interfaces stériles et responsables d’instruments.
Interface de nettoyage et d'inspection
Nettoyage et stérilisation sont des fonctions validées distinctes. Confirmez retrait des dépôts, mesure de température, isolation du côté stérile et interfaces avec remplisseuse aseptique.
Données de sélection à spécifier
| Décision | Informations nécessaires |
|---|---|
| Données sur les produits | Graisse, solides, taille des particules, viscosité et sensibilité thermique |
| Autorité responsable du processus | Procédé programmé validé et exigences de rétention et mesure de débit |
| Interface d'emballage | Cuve tampon stérile si utilisée, commandes de transfert et conditions d’acceptation de remplisseuse |
Limites d'application
Le traitement UHT est ici une alternative à la stérilisation en autoclave dans le récipient. Une indication de température ou l’achat d’une machine ne constitue pas une preuve de stérilité commerciale ni de durée de conservation.
Preuves d’essai et d’acceptation
Convenez d’une validation documentée du procédé, vérification des commandes et qualification du conditionnement avec les spécialistes responsables. Ne copiez pas une recette générale de temps et température.
De la portée à la spécification
Définissez la fonction de : Module de traitement thermique UHT
Envoyez matière reçue, produit souhaité et limite de conditionnement. Ajoutez les mesures disponibles.