متى سننظر في هذا الطريق
تشمل مواصفات المنتج المبرد حرارة التخزين وظروف النقل والوقت بين الإنتاج والاستهلاك. تحدد الوصفة وخطة التوزيع المعالجة المطلوبة؛ التبريد وحده لا يحدد عملية مناسبة.
توصيل المعالجة والملء والتبريد
حدد حالة المنتج عند مخرج المعالجة ومدخل التعبئة. أدرج مناولة العبوة ونظافة التعبئة وفحص الإغلاق والتسليم للتبريد. أكد ما يورده الخط وما يخص المعدات القائمة.
أكد الصلاحية بالمنتج الفعلي
استخدم وصفة وعبوة وظروف تخزين ممثلة في التقييم. حرارة آلة أو وصف عام لحليب جوز الهند لا يحدد صلاحية المنتج النهائي.
