Especificação do produto
Leite de coco
Emulsão da polpa de coco conforme a especificação culinária ou de ingrediente acordada.
Explore este escopo de produção →Processamento de coco · da polpa ao produto acabado
Leite de coco
linhas de processamento.
Ligue extração, mistura e tratamento à embalagem necessária para leite, creme ou bebida.
Escopo completo do processo ou módulos individuais.
01—04
Prepare. Extraia.
Formule. Conserve.
3 pontos de partidaCocos inteiros · polpa de coco · leite recebido
12 funções de equipamentoDa preparação ao envase e limpeza
Uma rota de embalagem claraRefrigerado · autoclave · UHT + asséptico
O que queres produzir?
Três produtos.
Diferentes prioridades de processamento.
Comece com o produto final e conecte apenas o equipamento necessário para sua entrada e embalagem.
Especificação do produto
Natas de coco
Especificação de composição mais rica. Meça gordura e sólidos recebidos antes de escolher o escopo de extração ou mistura.
Explore este escopo de produção →Especificação do produto
Bebida de leite de coco
Bebida formulada com requisitos próprios de receita, ingredientes, textura e embalagem.
Explore este escopo de produção →Dentro de uma linha de leite de coco
Siga o produto.
Entenda cada ligação.
Leite da polpa de coco difere de água de coco. Cada projeto é adaptado à matéria inicial, receita, embalagem, utilidades e espaço reais. Preparação e extração são anteriores; formulação, conservação e embalagem seguem a especificação do produto.
Explore o fluxo de processo completo →- 01
Preparar a polpa de coco
Lavagem, inspeção e redução de tamanho preparam a alimentação para extração.
- 02
Extrair o leite
Prense polpa preparada, colete leite e separe fibras grossas. Meça sólidos recuperados além da produção.
- 03
Definir o produto
Revise composição, mistura e homogeneização para seu leite, creme ou bebida.
- 04
Conserve e embale
Escolha tratamento e envase conforme receita, recipiente e condições de distribuição.
Equipamento que ganha o seu lugar
Escolha conforme a função.
Conecte conforme a especificação.
Compare entrada, saída e dados para escolher modelo de cada máquina. Separe apoio de limpeza do percurso do produto.
Cortadora / raladora de polpa de coco
Prepare as partículas para extração sem ocultar a base de entrada.
Função, interfaces e seleção
Prensa de extração de leite de coco
Avalie a gordura recuperada e o resíduo prensado, não apenas os litros coletados.
Função, interfaces e seleção
Separação de fibras grossas
Remova matéria grossa indesejada sem afirmar estabilidade da emulsão.
Função, interfaces e seleção
Tanque de padronização de gordura e mistura
Defina as adições da receita na especificação da linha.
Função, interfaces e seleção
Módulo de homogeneização de leite de coco
Trate a emulsão na posição adequada do processo escolhido.
Função, interfaces e seleção
Módulo de tratamento térmico UHT
Projete o tratamento do produto e a saída asséptica dentro do mesmo limite de sistema.
Função, interfaces e seleçãoA embalagem muda o processo
Escolha cedo a rota final.
Envasadora, autoclave e unidade UHT não são módulos intercambiáveis. Suas interfaces fazem parte do escopo do projeto.
Produto refrigerado
Tratamento → envase higiênico → resfriamento
Defina o tratamento do produto e as condições de distribuição refrigerada.
Reveja esta rota →Produto embalado tratado em autoclave
Envase → fechamento → tratamento dentro da embalagem
Especifique juntos recipiente, fechamento e processo térmico validado.
Reveja esta rota →UHT + asséptico
Tratamento do produto → transferência estéril → envase
Ligue as características do produto, o percurso estéril e a envasadora asséptica compatível.
Reveja esta rota →Comece no seu ponto de recepção
Compre as etapas iniciais
Na verdade, precisas.
Cocos maduros inteiros
Confirme presença de fibra externa. Defina recebimento, remoção de casca, retirada de pele e lavagem de polpa antes de extrair.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Polpa de coco preparada
Combine limites de fragmentos de casca, pele marrom, tamanho de corte, temperatura e tempo desde abertura. A preparação anterior permanece como interface identificada.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Leite de coco existente
Utilize uma especificação medida do leite, não um valor de vazão de cocos. Revise a gordura, os sólidos, a viscosidade, a exposição térmica anterior e as condições de armazenamento.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Prepare uma consulta útil
Uma especificação melhor.
Uma proposta de equipamento mais clara.
Você não precisa ter todas as respostas antes de entrar em contato. Comece pela matéria que recebe e pelo produto que deseja obter.
Envie os requisitos do seu projetoCapacidade com base determinada
Entrada de polpa de coco, produção de leite e produção embalada são números distintos.
O limite de abastecimento completo
Defina responsabilidades de equipamentos, controles, transferência, limpeza e embalagem.
Selecção específica do produto
Composição, viscosidade, partículas e ensaios ajudam a definir a faixa operacional.
Serviços e ligações de sítios
Inclua máquinas existentes, utilidades disponíveis e restrições de instalação.
Sua linha a partir do ponto inicial adequado
Encontre o escopo de equipamentos para sua linha.
Polpa de coco preparada → Leite de coco
- 01Lavagem e inspeção da polpa de coco
- 02Cortadora / raladora de polpa de coco
- 03Prensa de extração de leite de coco
- 04Separação de fibras grossas
- 05Tanque de padronização de gordura e mistura
- 06Módulo de homogeneização de leite de coco
- 07Módulo de transferência higiênica e equilíbrio de vazão
Apoio de limpeza (separado do percurso do produto): Interface do circuito de limpeza
- Meça separadamente entrada de polpa de coco, cada adição de água, leite extraído e resíduo prensado.
- O tratamento térmico e a embalagem continuam sendo interfaces a definir até que os requisitos do produto, da embalagem e da distribuição sejam acordados.
- Esta é uma discussão do escopo, não uma lista definitiva de equipamentos. A operação de homogeneização e sua posição devem ser confirmadas por ensaios com o produto.
Questões práticas do projecto
Compare antes de especificar.
Guia de seleção
A extracção não é filtração
Entenda as funções distintas de prensa e filtro de fibras grossas.
Ler o guia ↗Guia de seleção
O que significa a capacidade da linha?
Defina uma base clara para entrada, leite recuperado e produção embalada.
Ler o guia ↗Guia de seleção
O que deve incluir uma cotação?
Compare o mesmo produto, embalagem e escopo de equipamento.
Ler o guia ↗O seu próximo passo
Vamos definir sua linha de leite de coco.
Compartilhe matéria inicial, produto-alvo e produção prevista. Inclua embalagem escolhida ou decisões pendentes.
Usos do produto e canais de venda
Explorar aplicações e mercadosUm escopo piloto implementado
Conheça uma instalação UHT de escala laboratorial documentada para desenvolver produtos de coco.
Ler a implementação piloto anonimizada