Etapas iniciais
Lavagem e inspeção da polpa de coco
Controle a passagem da preparação ao processamento em contato alimentar.
Resumo da função técnica. Modelo exato e desempenho nominal são escolhidos conforme especificação do projeto.
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Entrada
O que recebe
Polpa de coco preparada com tamanho máximo de fragmento acordado.
Saída
O que proporciona
Polpa de coco drenada aceita para redução de tamanho e fluxo separado de rejeito.
Estrutura e conexões de linha
Revise em conjunto acesso de inspeção, contato de lavagem, drenagem e transferência ao cortador. Água reutilizada e água de contato final são decisões separadas.
Interface de limpeza e inspeção
Defina acesso sob correias ou cestos, drenabilidade, bicos e remoção de fragmentos presos. Seleção de agentes e verificação sanitária pertencem ao programa da fábrica.
Dados de seleção para especificar
| Decisão | Informação necessária |
|---|---|
| Condição da polpa de coco | Pele marrom mantida ou removida; critérios de casca solta e sujeira |
| Interface de água | Qualidade, vazão disponível, rota de drenagem e limite de reutilização |
| Interface de transferência | Tamanho máximo de aglomerado e água livre permitida para extração |
Limites de aplicação
A lavagem não constitui uma etapa de eliminação microbiana. A água que acompanha a polpa branca também afeta o balanço de massa da extração posterior.
Evidência de ensaio e aceitação
Inspecione fragmentos retidos, drenagem e uniformidade da entrada posterior durante um ensaio representativo; documente saída de rejeitos do fluxo alimentar.
Do âmbito ao caderno de especificações
Defina a função de: Lavagem e inspeção da polpa de coco
Envie matéria recebida, produto desejado e limite de embalagem. Adicione medições disponíveis.