Cocos maduros inteiros
Confirme presença de fibra externa. Defina recebimento, remoção de casca, retirada de pele e lavagem de polpa antes de extrair.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Âmbito de aplicação do fornecimento
Escolha as etapas iniciais adequadas.
A matéria recebida determina qual equipamento pertence ao projeto e qual permanece anterior.
Polpa de coco preparada
Combine limites de fragmentos de casca, pele marrom, tamanho de corte, temperatura e tempo desde abertura. A preparação anterior permanece como interface identificada.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Leite de coco existente
Utilize uma especificação medida do leite, não um valor de vazão de cocos. Revise a gordura, os sólidos, a viscosidade, a exposição térmica anterior e as condições de armazenamento.
Ver trabalhos incluídos e anteriores →Compare o escopo antes do preço
| Função | Coco inteiro | Polpa de coco preparada | Leite existente |
|---|---|---|---|
| Fibra externa / casca dura / remoção da pele marrom | Definir a inclusão | Interface a montante | Fora do escopo |
| Lavagem, corte e prensagem da polpa de coco | Avalie a inclusão | Escopo básico de extração | Fora do escopo |
| Separação de fibras grossas | Após a extracção | Após a extracção | Verificar as especificações fornecidas |
| Normalização/emulsão | Depende do produto | Depende do produto | Questão primária do projecto |
| Preservação e enchimento | Escolha conforme receita, embalagem e plano de distribuição reais | ||
Sua linha a partir do ponto inicial adequado
Encontre o escopo de equipamentos para sua linha.
Polpa de coco preparada → Leite de coco
- 01Lavagem e inspeção da polpa de coco
- 02Cortadora / raladora de polpa de coco
- 03Prensa de extração de leite de coco
- 04Separação de fibras grossas
- 05Tanque de padronização de gordura e mistura
- 06Módulo de homogeneização de leite de coco
- 07Módulo de transferência higiênica e equilíbrio de vazão
Apoio de limpeza (separado do percurso do produto): Interface do circuito de limpeza
- Meça separadamente entrada de polpa de coco, cada adição de água, leite extraído e resíduo prensado.
- O tratamento térmico e a embalagem continuam sendo interfaces a definir até que os requisitos do produto, da embalagem e da distribuição sejam acordados.
- Esta é uma discussão do escopo, não uma lista definitiva de equipamentos. A operação de homogeneização e sua posição devem ser confirmadas por ensaios com o produto.
Do âmbito ao caderno de especificações
Defina seu projeto de leite de coco
Envie matéria recebida, produto desejado e limite de embalagem. Adicione medições disponíveis.