Quando considerar esta rota
A especificação de um produto refrigerado inclui temperatura de armazenamento, transporte e tempo entre produção e uso. Receita e distribuição determinam o tratamento; refrigeração sozinha não define um processo adequado.
Ligue tratamento, envase e resfriamento
Defina estado na saída de tratamento e entrada da envasadora. Inclua recipientes, higiene, fechamentos e passagem ao resfriamento. Confirme funções fornecidas e funções de equipamentos existentes.
Confirme a vida útil com o produto real
Avalie uma formulação, uma embalagem e condições de armazenamento representativas. A temperatura de uma máquina ou uma descrição geral do leite de coco não permite estabelecer a vida útil do produto acabado.
