Séparez eau produit et eau de service
L’eau utilisée pour l’extraction et la formulation fait partie du bilan massique du produit. Le lavage, le nettoyage et le refroidissement sont des opérations distinctes. Définissez la qualité de l’eau, les conditions d’alimentation et le parcours d’évacuation pour chaque interface proposée.
Adaptez les utilités à la voie thermique choisie
Demandez chaleur, refroidissement et utilités par modèle pour la plage prévue. Les voies réfrigérée, autoclave et UHT aseptique ne partagent pas un chiffre unique d’utilités dérivé d’une description générale.
Intégrez nettoyage et accès physique
Fournissez contraintes d’implantation, drainage, accès de maintenance et nettoyage existant. Examinez quels équipements exigent démontage et quels circuits peuvent entrer dans un CIP défini.
