Planeamento de projectos

Utilidades de linha de leite de coco | Água, calor, resfriamento e CIP

Identifique as utilidades disponíveis da fábrica antes de definir o escopo de equipamentos conectados e instalação.

Separe água de produto de água de utilidade

A água utilizada na extração e na formulação faz parte do balanço de massa do produto. Lavagem, limpeza e resfriamento são operações diferentes. Especifique a qualidade da água, as condições de fornecimento e o percurso da drenagem para cada interface proposta.

Adeque utilidades à rota térmica escolhida

Solicite calor, resfriamento e utilidades por modelo para a faixa prevista. Rotas refrigerada, autoclave e UHT asséptico não compartilham um número único de utilidades derivado de descrição genérica.

Inclua limpeza e acesso físico

Forneça restrições de disposição, drenagem, acesso de manutenção e limpeza existente. Revise qual equipamento exige desmontagem e quais circuitos podem entrar em CIP definido.

Equipamento ligado

Funções a revisar

Etapas iniciais

Lavagem e inspeção da polpa de coco

Controle a passagem da preparação ao processamento em contato alimentar.

Função, interfaces e seleção

Preservação

Módulo de tratamento térmico UHT

Projete o tratamento do produto e a saída asséptica dentro do mesmo limite de sistema.

Função, interfaces e seleção

Utilidades

Módulo de transferência higiênica e equilíbrio de vazão

Mantenha compatíveis a vazão de processo e o ritmo de embalagem.

Função, interfaces e seleção

Utilidades

Interface do circuito de limpeza

Identifique os circuitos reais e acessos de limpeza antes de escolher a unidade CIP.

Função, interfaces e seleção

Do âmbito ao caderno de especificações

Consulte sobre os requisitos de Utilidades e conexões da fábrica

Envie matéria recebida, produto desejado e limite de embalagem. Adicione medições disponíveis.

Consulte sobre seu projeto →