Étapes initiales
Retrait de la coque et préparation de la chair de coco
Définissez l’entrée physique avant d’acheter la première machine.
Résumé de fonction technique. Modèle exact et performance nominale sont choisis selon la spécification du projet.
En savoir plus sur ce module →Entrée
Ce qu'il reçoit
Noix mûres avec état de l’enveloppe fibreuse explicite.
Sortie
Ce qu'il livre
Chair de coco inspectée ; coques, enveloppes fibreuses et eau de coco en flux séparés.
Raccordements de structure et de ligne
Le poste de préparation peut combiner manutention manuelle et équipements de retrait de coque ou peau. Indiquez l’opération incluse, ses protections et le transfert au lavage.
Interface de nettoyage et d'inspection
Séparez gestion de débris de coque et surfaces alimentaires exposées. Demandez accès aux couteaux, supports et plateaux ; ne qualifiez pas de circuit CIP fermé un poste ouvert.
Données de sélection à spécifier
| Décision | Informations nécessaires |
|---|---|
| État de l ' entrée | Avec ou sans enveloppe fibreuse ; tailles de noix ; maturité ; matières étrangères |
| Base du débit | Noix de coco par heure et masse mesurée de chair par heure, avec hypothèses de personnel |
| Limite de la portée | Ouverture de coque, retrait de peau et collecte d’eau identifiés séparément |
Limites d'application
Les projets de chair préparée omettent ce poste. L’eau de coco recueillie ici n’est pas du lait et exige sa propre spécification de manutention.
Preuves d’essai et d’acceptation
Testez des noix représentatives et consignez récupération de chair intacte, coque visible entraînée, effort de manutention et motifs de rejet. Compter les machines ne définit pas le rythme de ligne.
De la portée à la spécification
Définissez la fonction de : Retrait de la coque et préparation de la chair de coco
Envoyez matière reçue, produit souhaité et limite de conditionnement. Ajoutez les mesures disponibles.